Смеситель муки, связанный единой системой автоматического управления с весовыми дозаторами и предназначен для придания однородности (гомогенности) смеси определённого сорта муки, сформированного из различных потоков. Смеситель работает следующим образом. После набора компонентов с помощью дозаторов дискретного действия и загрузки ковша, продукты размола разного качества двумя потоками попадают через загрузочные патрубки в смеситель. Наружные лопасти вала перемешивают продукт вдоль корпуса в одном направлении, а внутренние-в обратном. При этом происходит интенсивное и равномерное перемешивание. За один цикл продукт перемешивается по замкнутому контуру внутри корпуса 15-20 раз. При загрузке и перемешивании резиновые уплотнители наполняются сжатым воздухом, плотно прилегая к заслонкам. При разгрузке по сигналу с пульта управления, полости уплотнителей сообщаются с атмосферой, из них выходит воздух, между заслонками и кромками разгрузочных окон образуются щели. Затем пневмоцилиндры через рычаги и тяги открывают заслонки, и при вращающемся рабочем органе готовая смесь выводится из смесителя.